Nous avons testé les deux Top Chefs installés à Lille !

rougebar3On ne pouvait pas passer à côté de nos deux chefs issus de l’émission Top Chef qui se sont installés à Lille à quelques mois d’intervalle. Nous sommes donc parties tester les deux restaurants, en toute objectivité, pour vous donner notre avis.

L’idée, ici, n’est pas de les comparer étant donné les concepts différents, mais plutôt de mettre en valeur des chefs de la métropole lilloise.
Petite précision : nous avons testé les deux adresses le midi.

Le Rouge Barre de Steven Ramon

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Niché au cœur du Vieux Lille, Le Rouge Barre, en référence aux maisons typiques du Nord en briques, a ouvert il y a quelques mois. Il fait déjà face à un franc succès : il est indispensable de réserver pour y manger !

Dès notre entrée, nous sommes accueillis par l’équipe, globalement très jeune, qui nous installe à notre table, toute proche de la cuisine ouverte.
Le cadre est raffiné, élégant et plutôt chaleureux. Le personnel est très prévenant et nous présente les différentes formules avec beaucoup de précisions.

rougebar1Nous partons sur une formule à la carte avec entrée, plat et dessert. Sur la carte, pas de chichis, les plats sont annoncés simplement avec les ingrédients dominants. Aucun indice sur la forme ou la texture : nous avons beaucoup aimé cette part de mystère ! On précise que la carte est plus orientée produits de la mer que viandes.

Durant l’attente, nous avons droit à deux amuses-bouches délicieux, toutes en finesse, avec par exemple le velouté de choux fleur avec ses crevettes grises et ses chips de champignons. Ça promet pour la suite !

rougebar4Nous enchaînons sur un « bar/cèpes/fois gras » : rien que l’odeur nous enchante ! C’est très bien travaillé et le mariage des saveurs est audacieux. Seul bémol selon nous : nous aurions aimé que Steven vienne saluer les tables, car il est resté « caché » dans sa cuisine !

Question tarifs, la qualité a un prix. Le déjeuner est accessible avec la formule unique de 28 € pour une entrée/plat/dessert. Pour le soir, les formules commencent à 52 €.

rougebar8De très belles découvertes culinaires grâce à une réelle identité, brute et généreuse, et chapeau bas pour le service : parfait en toute discrétion. Ici rien n’est laissé au hasard et ça se voit !

En bref, un moment au Rouge Barre qui nous a enchantées, car sa cuisine sort des codes en toute harmonie.

Infos pratiques :
Le Rouge Barre
50 rue de la Halle, 59 000 Lille
03.20.67.08.84 (réservation indispensable)
Facebook
Site internet

 

Le Bloempot de Florent Ladeyn

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Lui aussi au cœur du Vieux-Lille, le Bloempot vous ensorcelle dès l’entrée. Dans la rue des Bouchers pleine de charme, une petite allée courée vous amène sur une ancienne menuiserie remise au gout du jour. L’endroit est superbe, plein de verdure. Normal, car Bloempot signifie « pot de fleurs » en flamand. Le nombre de tables très réduit : ici, on ne propose qu’une quarantaine de couverts.

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Pour le midi, il y a 2 services à 12h15 ou à 13h15. Rendez-vous à 12h15 pour prendre place sur une petite table en bois devant la cuisine ouverte. Florent est là et fait son tour de salle. Le service est impeccable, souriant et dynamique. Nous sommes pris en charge très rapidement et il n’y aura que très peu d’attente entre les plats (sans nous presser non plus). Les couverts seront changés entre chaque plat et ces derniers seront tous présentés avant d’être servis.

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Parlons de cuisine ! Si Florent la décrit comme « sauvage et créative », nous dirons tout simplement que la qualité est au rendez-vous et que nous nous sommes régalées. On débute le repas avec une entrée à base de navets confits et de coppa. Simple et savoureux. On continue les festivités avec un plat principal à base de veau, de choux-fleurs, de pommes de terre et de fleur de moutarde. C’est copieux et délicieux. Le dessert est simple et léger avec une crème au chocolat et son sorbet de potimarron.

Là aussi, la qualité a un prix. Comptez 25 € pour la formule entrée/plat/dessert (+ boisson au choix) du midi. Pour le soir, les formules débutent à partir de 34 €, puis 40€ ou 50 €.

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On vous a donné envie de tester ? Commencez par réserver, l’endroit est prisé. N’oubliez pas non plus que le menu est unique et qu’il change régulièrement. En cas de problème avec certains aliments, n’hésitez pas à en parler avant le jour J. Pour notre part, nous avons passé un excellent moment et reviendrons faire un tour.

Bon à savoir : le midi, ils gardent des tables à 12h et à 13h30 pour les non réservés !

Infos pratiques :
Bloempot, cantine flamande
22 rue des bouchers – 59 800 Lille
Ouvert du mardi au samedi.



Réservation en ligne
Facebook
Site internet

 

8 Commentaires sur Nous avons testé les deux Top Chefs installés à Lille !

  1. coralieb
    novembre 17, 2014 at 12:09 (3 années ago)

    Ce n’est un secret pour personne je suis super fan du bloempot et de la cuisine de Florent ! Pour le rouge barre, je n’ai pas encore testé mais votre article me donne bien envie… :)

  2. Aurélie, cachotière
    novembre 17, 2014 at 12:16 (3 années ago)

    Oui on te conseille vraiment d’y aller !
    Même si c’est très différent, on s’est tout aussi régalé !

  3. Nico
    novembre 18, 2014 at 10:30 (3 années ago)

    Déjà testé le Rouge barre, excellent ! J’y suis allé le soir et la formule a 28 euros était proposée contrairement à ce qui est dit dans l’article. Très peu cher pour un gastro !

  4. Aurélie, cachotière
    novembre 18, 2014 at 12:20 (3 années ago)

    Merci pour cette précision ! Je pensais que le menu à 28 euros n’était proposé que le midi… A bientôt !

  5. Vince
    janvier 3, 2015 at 12:10 (2 années ago)

    Top la soirée que nous venons de passer, déjà une chance incroyable, on a eu une table en dernière minute, et puis les plats étaient tous bien prepares, originaux (on a bu une limonade au sapin de Noël : un régal!), créatifs ( un magnifique céleri Mayo revisité en entrée), pour conclure avec une brioche au sucre accompagnant notre café, très simple, original et bonne ambiance. On conseille.
    Seul petit’bémol sur les vins accompagnant les plats ( vins bio parfois particulier : ca a le mérite de bousculer nos habitudes

  6. Aurélie, cachotière
    janvier 3, 2015 at 11:11 (2 années ago)

    Bonjour Vincent, nous sommes ravies que votre soirée vous ait plu !
    Effectivement, on a aussi eu droit à une limonade de thym avant le dessert : très surprenant et délicieux !
    A très bientôt !
    Aurélie :)

  7. coralieb
    août 18, 2015 at 10:03 (2 années ago)

    Coucou les filles ! J’ai testé les 2 et aimé les 2 avec une toute préférence pour le bloempot car c’est plus chaleureux en terme d’accueil, j’ai l’impression d’être comme à la maison et je trouve l’équipe de Florent ultra sympa ! La limonade au thym m’a scotchée ainsi que le dessert meringue coeur de chèvre !

  8. Maminette
    octobre 5, 2016 at 6:58 (8 mois ago)

    Belle découverte que le Rouge barre. Un accueil jeune , sympathique et très professionnel, un délicieux menu à 28 euros.
    Un vrai gastro avec un chef de génie qui veille au moindre détail .
    Nous y reviendrons et nous vous le recommandons

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